Birkenfeld. Gelatieri - so nennt man die Schöpfer köstlicher Speiseeiskreation in ihrer italienischen Heimat - haben vieles mit Zugvögeln gemein. Im Winter zieht es beide nach Süden: Für Marco Vazzola, Inhaber des Eiscafés Venezia, und dessen Vater Ivo ist es das Val di Zoldo in den Dolomiten. Wenn der Winter aber ausfällt, kehren sie meist plötzlich und vor der Zeit zurück.
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